炙りや あんどん

山口県床波漁港直送の地魚、足立市場で毎日厳選して仕入れる天然魚、千葉県三里塚直送の有機野菜など…こだわりの素材を最高級土佐備長炭で焼き上げます。厳選された素材の味を活かした炙りは当店自慢の逸品。多くのお客様のご好評をいただいております。

活きのいい飛び魚（あご）を炭火で炙り旨みを封じ込め、天日でじっくり干し、風味豊かな出汁の利いたおでんに仕上げました。出汁は毎日ひき、味を調整しております。オールシーズンお召し上がりいただくことができますので、是非お試し下さい。